

Christian Holzner
- 18. Apr. 2021
PowerHour: Richtig Gas geben mit "Mischgas"
Mischgas – die eierlegende Wollmilchsau zur Vermeidung sämtlicher Schankprobleme?
Mitnichten würden wir sagen! Es gibt eine Reihe von...
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johannestippmann
- 12. Apr. 2021
BvSG - PowerHour: Der Nachtwächter - Bier in seiner schlechtesten Form
Wer kennt ihn nicht, den Nachtwächter!
Den Inbegriff Ekel erregender, lacker Brühe, welche nach langer Nacht aus dem Zapfhahn entfleucht...
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johannestippmann
- 6. Apr. 2021
BvSG - PowerHour: Gefährdungsbeurteilung an Schankanlagen mit Praxisbeispielen und Fragerunde
Bierzapfen ist gefährlich?
Diese Frage hatten wir bereits letzte Woche gestellt und gesehen: ja!
Die gute Nachricht: es muss nicht...
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Christian Holzner
- 28. März 2021
BvSG - PowerHour: Lebensretter - Co2 Gaswarnsysteme in der Gastronomie
Bierzapfen ist gefährlich?
Nein, ein frisches Bier auszuschenken ist mit den richtigen Partnern nur ein Genuss und keine Gefahr ...
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Christian Holzner
- 24. März 2021
BvSG - PowerHour: Übersicht über die rechtliche Situation zu Schanksystemen
Einfach mal ein Bier aus dem Fass ausschenken, eine Limonade zapfen oder ein Sprudelwasser in der Kaffeeküche anbieten. ...
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Christian Holzner
- 14. März 2021
THEMA: BvSG - PowerHour: Mikrobiologischer Schnelltest zur Selbstkontrolle der Gastronomie
Eine Verschmutzung sehen und dann entfernen ist leicht.
Aber sind auch die Mikroorganismen entfernt oder ist die Verkeimung noch da?
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